西蘭花炒木耳做法的熱量，西蘭花炒木耳叫什么菜名

西蘭花炒木耳是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。這道菜的熱量主要來源于食材本身。西蘭花富含維生素C和膳食纖維，熱量相對較低；木耳則含有大量的植物蛋白和鐵質，熱量也較低。在烹飪過程中，如果采用清炒方式，不添加過多的油脂，那么整道菜的熱量將會更低。通常來說，西蘭花炒木耳的熱量大約在每100克30-50千卡之間，具體數紙會因食材分量、烹飪方式和調味料使用等因素而有所變化。因此，這道菜可以放心食用，既美味又健康。

西蘭花炒木耳叫什么菜名

西蘭花炒木耳是一道常見的家常菜，可以有多種叫法，具體取決于地區(qū)和家庭的習慣。以下是一些可能的叫法：

1. 西藍花炒木耳

2. 清炒西蘭花炒木耳

3. 蒜蓉西蘭花炒木耳

4. 蠔油西蘭花炒木耳

5. 西蘭花拌木耳

6. 木耳炒西蘭花

7. 干煸西蘭花炒木耳

這些名稱都反映了這道菜的主要食材和烹飪方式。你可以根據自己的喜好選擇其中一個來稱呼這道菜。

西蘭花炒木耳做法的熱量

西蘭花炒木耳的做法如下：

材料：

- 西蘭花 1顆

- 木耳 適量

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1湯匙

- 鹽 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 準備食材：將西蘭花洗凈，切成小朵；木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；大蒜切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，燒至五成熱時放入蒜末爆香。

3. 炒西蘭花和木耳：將西蘭花和木耳放入鍋中，翻炒均勻。

4. 加入調料：加入生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，讓食材充分吸收調料的味道。

5. 出鍋裝盤：炒至西蘭花和木耳熟透，顏色鮮亮即可出鍋裝盤。

熱量分析：

- 西蘭花的熱量約為35千卡/100克。

- 木耳的熱量約為55千卡/100克。

- 大蒜的熱量約為4千卡/100克。

- 烹飪過程中使用的食用油熱量較高，每100克食用油約產生90千卡的熱量。

綜合以上數據，西蘭花炒木耳的熱量大約在130-150千卡之間，具體熱量取決于食材的重量和烹飪方式。這個菜肴營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有較高的營養(yǎng)價紙。