西紅柿醬炒牛肉片的做法，西紅柿醬牛肉面的做法

西紅柿醬炒牛肉片的做法

西紅柿醬炒牛肉片是一道美味可口的家常菜。將新鮮牛肉切片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接著，在鍋中加入適量的油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至變色。然后，加入切好的西紅柿醬，翻炒均勻，讓牛肉充分吸收西紅柿的鮮香。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和糖調(diào)味，出鍋前撒上蔥花即可。這道菜色彩鮮艷，酸甜可口，牛肉鮮嫩多汁，西紅柿的酸甜味道與牛肉的鮮美相互映襯，讓人回味無窮。

西紅柿醬牛肉面的做法

西紅柿醬牛肉面的做法如下：

所需材料：

1. 牛肉500克

2. 西紅柿醬50克

3. 面條適量

4. 大蔥1根

5. 生姜2片

6. 大蒜3瓣

7. 料酒、生抽、老抽各適量

8. 白糖半勺

9. 鹽適量

10. 食用油適量

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖和鹽，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

2. 大蔥切段，生姜切片，大蒜切末備用。

3. 燒一鍋熱水，將面條煮熟，撈出后過冷水，瀝干水分備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香，然后加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。

5. 加入西紅柿醬，繼續(xù)翻炒，然后加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

6. 當(dāng)牛肉燉至軟爛，湯汁濃郁時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，然后關(guān)火。

7. 將燉好的西紅柿醬牛肉和湯汁倒入面條中，拌勻即可食用。

溫馨提示：

1. 牛肉可以選擇帶有肥瘦相間的部位，這樣燉出來的肉更加鮮美。

2. 燉牛肉時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整燉煮的時(shí)間，讓牛肉更加軟爛入味。

3. 西紅柿醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減，如果不喜歡太酸，可以適量減少用量。

西紅柿醬炒牛肉片的做法

西紅柿醬炒牛肉片是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟：

所需材料：

1. 牛肉片：250克

2. 西紅柿醬：適量

3. 大蔥：1根

4. 生姜：1小塊

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：1湯匙

7. 老抽：1茶匙

8. 白糖：1茶匙

9. 鹽：適量

10. 淀粉：1湯匙

11. 雞精：適量

12. 食用油：適量

步驟：

1. 將牛肉片放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖、淀粉和少許水，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

2. 大蔥切段，生姜切片，大蒜切末備用。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，將腌制好的牛肉片放入鍋中，用中火快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入西紅柿醬翻炒均勻。

5. 加入炒好的牛肉片，翻炒均勻，讓牛肉片充分吸收西紅柿醬的味道。

6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)：

1. 牛肉片在腌制時(shí)，可以適當(dāng)加入一些水，以便牛肉片更加嫩滑。

2. 炒牛肉片時(shí)，火候要快，以免牛肉片變老。

3. 西紅柿醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

現(xiàn)在你可以嘗試自己動(dòng)手做一道美味的西紅柿醬炒牛肉片了！