燒雞炒芹菜怎么炒好吃，燒雞炒芹菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

“燒雞炒芹菜怎么炒好吃”這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)是在詢問(wèn)如何將燒雞和芹菜這兩種食材巧妙地結(jié)合在一起，烹飪出美味的菜肴。要想炒得好吃，關(guān)鍵在于掌握好火候和調(diào)味。燒雞需要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)碾缰?，以去除腥味并增加風(fēng)味。芹菜要切成薄片或絲，以便更好地入味。在炒制過(guò)程中，火候要適中，避免過(guò)火導(dǎo)致芹菜變老，也不要用太大火候以免燒雞散開(kāi)。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、醬油、蠔油等調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋。這樣一道色香味俱佳的燒雞炒芹菜就完成了，既滿足了口感的需求，又能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

燒雞炒芹菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

燒雞炒芹菜是一道美味的家常菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是制作燒雞炒芹菜的步驟：

所需材料：

1. 雞肉 500克

2. 芹菜 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 1小塊

5. 干辣椒 適量

6. 生抽 1湯匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1湯匙

9. 鹽 適量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 適量

步驟：

1. 將雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。

2. 芹菜洗凈，切成段；大蒜和生姜切末；干辣椒剪成小段。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入大蒜和生姜末爆香。

4. 加入腌制好的雞肉，翻炒至表面微黃，撈出備用。

5. 鍋中加入適量的食用油，放入干辣椒段，炒出紅油。

6. 加入芹菜段，翻炒至芹菜變軟。

7. 將炒好的雞肉重新放回鍋中，加入生抽、老抽、白糖和適量的鹽，翻炒均勻，讓雞肉和芹菜充分吸收調(diào)料的味道。

8. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，中小火燜煮5-7分鐘，讓雞肉更加入味。

9. 醉后嘗試味道，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整鹽量，翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。

這道燒雞炒芹菜色香味俱佳，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常美味菜肴。

燒雞炒芹菜怎么炒好吃

燒雞炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是炒制這道菜的方法：

所需材料：

1. 雞肉（雞腿、雞胸肉均可）300克

2. 芹菜150克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小塊

5. 干辣椒3個(gè)（可根據(jù)口味增減）

6. 生抽1湯匙

7. 老抽1茶匙

8. 料酒1湯匙

9. 鹽適量

10. 白糖1茶匙

11. 食用油適量

步驟：

1. 將雞肉切成小塊，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。

2. 芹菜洗凈，切成小段；大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入姜片、大蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

4. 加入腌制好的雞肉，翻炒至表面微黃，然后加入1湯匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙白糖繼續(xù)翻炒均勻。

5. 接著加入芹菜段，翻炒至芹菜變軟。

6. 醉后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

注意事項(xiàng)：

1. 雞肉腌制時(shí)，可以加入少許淀粉，這樣炒出的雞肉更加嫩滑。

2. 炒芹菜時(shí)，火候要適中，避免炒得過(guò)熟，影響口感。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)增減辣椒的用量。