炒木耳榨菜肉絲怎么炒，木耳榨菜炒肉絲的做法

“炒木耳榨菜肉絲怎么炒”是在詢問(wèn)一道中國(guó)菜的烹飪方法。這道菜通常由木耳、榨菜和肉絲組成，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。烹飪時(shí)，首先需要將木耳泡發(fā)，然后切成細(xì)絲；榨菜也需提前切絲備用。接著，在鍋中加熱適量的油，先炒肉絲至變色，再加入木耳絲和榨菜絲，快速翻炒均勻，醉后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分等調(diào)味料即可出鍋。這道菜色彩搭配鮮明，味道鮮美，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常下飯菜。

木耳榨菜炒肉絲的做法

木耳榨菜炒肉絲是一道美味可口的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 豬里脊肉 200 克

2. 榨菜 100 克

3. 木耳 適量

4. 大蒜 適量

5. 姜 適量

6. 青紅椒 適量

7. 生抽 適量

8. 老抽 適量

9. 料酒 適量

10. 白糖 適量

11. 鹽 適量

12. 淀粉 適量

13. 食用油 適量

步驟：

1. 豬里脊肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌勻，腌制 10 分鐘。

2. 榨菜切細(xì)末，木耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵，青紅椒去籽切絲，姜蒜切末備用。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的肉絲，翻炒至變色，炒至八分熟時(shí)撈出備用。

5. 鍋中加入適量的食用油，放入榨菜末翻炒出香味。

6. 加入炒好的肉絲，翻炒均勻。

7. 加入青紅椒絲，翻炒均勻。

8. 醉后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示：

1. 腌制肉絲時(shí)，可以加入一些淀粉，這樣可以使肉絲更加嫩滑。

2. 炒榨菜時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

3. 炒菜時(shí)，注意火候掌握，避免炒焦或者炒不熟。

炒木耳榨菜肉絲怎么炒

炒木耳榨菜肉絲是一道美味的中式菜肴，主要原料有木耳、榨菜和豬肉絲。以下是炒這道菜的步驟：

所需材料：

1. 木耳適量

2. 榨菜適量

3. 豬肉絲適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）

4. 大蒜適量

5. 姜適量

6. 青椒適量

7. 生抽適量

8. 老抽適量

9. 鹽適量

10. 白糖適量

11. 淀粉適量

12. 食用油適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將木耳提前泡發(fā)，洗凈后切成細(xì)絲；榨菜切細(xì)絲；豬肉絲用淀粉、生抽腌制10分鐘；青椒切成絲；大蒜和姜切末。

2. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入姜末和大蒜末炒香。

3. 加入腌制好的豬肉絲，翻炒至變色。

4. 接著加入木耳絲和榨菜絲，翻炒均勻。

5. 加入青椒絲，翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。

7. 炒至青椒變軟，食材熟透即可出鍋裝盤。

這道炒木耳榨菜肉絲色香味俱佳，口感豐富，適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)。